Джин City of London

Hayman's Distillers - це британська винокурня з багатою історією, яка бере свій початок у XIX столітті. Спочатку компанія була заснована Джеймсом Берроу 1863 року, який також заснував Beefeater Gin. Однак участь сім'ї Гейман у виробництві джину почалася з приходом у бізнес Джеймса Геймана, правнука Джеймса Берроу.
Сім'я Гейманів займається виробництвом джину вже п'ять поколінь, і вони зіграли важливу роль у збереженні та популяризації традиційних технологій виготовлення джина. 1987 року Крістофер Гейман, один із членів сім'ї, почав працювати над проєктом зі створення джина, який відображав би класичний стиль London Dry. Результатом цього починання став випуск джина Hayman's London Dry Gin.
Крім London Dry Gin, Hayman's виробляє й інші види джину, зокрема Old Tom Gin, Sloe Gin і Royal Dock Navy Strength Gin. Прихильність сім'ї до якості та традицій проявляється в ретельному підході до дистиляції та використанні ретельно відібраних ботанічних рослин.
Лондонська винокурня Сіті (COLD) - ще одне підприємство, тісно пов'язане з Hayman's Distillers. Розташована в самому центрі Лондона, COLD була заснована Джонатаном Кларком, другом сім'ї Гейман. Винокурня відома виробництвом різних сортів джина і неодноразово співпрацювала з Hayman's Distillers.
Загалом Hayman's Distillers не тільки зробила свій внесок в історію джину в Лондоні, а й відіграла важливу роль у збереженні спадщини та майстерності, пов'язаних із цим культовим напоєм. Прихильність сім'ї Хейман до якості джину.