Baileys - це ірландський вершковий лікер, вперше представлений у 1974 році. Лікер виробляється із суміші ірландського віскі та вершків, а також інших ароматизаторів, таких як какао та ваніль. Рецепт Baileys був розроблений групою експертів, у тому числі Томом Джаго, директором з маркетингу, який раніше працював із такими провідними брендами, як Johnnie Walker та Gilbey's Gin. Яго був натхненний на створення лікеру, який сподобається жінкам, які традиційно були великими споживачами віскі. Команда витратила кілька років на вдосконалення рецепту, експериментуючи з різними сумішами вершків та віскі, доки не знайшла ідеальний баланс.Кінцевим продуктом був солодкий вершковий лікер, не схожий на інше на ринку. Baileys був вперше випущений в Ірландії у 1974 році і швидко став популярним напоєм у всьому світі. Сьогодні Baileys продається більш ніж у 160 країнах і є одним із найпопулярніших лікерів у світі. За минулі роки Baileys представила кілька нових смаків та варіацій, у тому числі Baileys Mint Chocolate, Baileys Salted Caramel та Baileys Almande, безмолочну та безглютенову версію лікеру. Незважаючи на свій успіх, Baileys залишився вірним своїм ірландським корінням і досі виробляється в Дубліні, Ірландія, з використанням тих же високоякісних інгредієнтів та методів виробництва, які використовувалися при першому створенні лікеру.