Лікери Strawberry (Полуниця)

Полуничний лікер - це алкогольний напій, приготований із полуниці, цукру та спирту. Він має солодкий фруктовий смак і зазвичай використовується як десертний напій або освіжаючий коктейль. Полуничний лікер часто використовують у змішаних напоях, і його можна знайти в багатьох різних варіантах, включно з солодкими, сухими й ароматизованими.

 Історія полуничного лікеру
Витоки полуничного лікеру можна простежити у Франції, де його вперше приготували на початку 19 століття. Він швидко став популярним у всій Європі та зрештою дістався Сполучених Штатів. Сьогодні полуничний лікер подобається людям у всьому світі та вважається класичним десертним напоєм.

 Як роблять полуничний лікер?
Інгредієнти, які використовуються для приготування полуничного лікеру, відносно прості і включають свіжу полуницю, цукор і алкоголь. Тип використовуваного алкоголю може варіюватися, але зазвичай це нейтральний спирт, такий як горілка або зерновий спирт.

Щоб приготувати полуничний лікер, полуницю спочатку очищають, а потім вимочують у цукрі протягом кількох годин. Цукор витягує сік із полуниці, створюючи солодкий сироп. Після завершення процесу мацерації в суміш додають спирт і залишають настоюватися ще на кілька днів. Це дає змогу смакам зливатися разом, а алкоголю поглинати аромат полуниці.

Полуничний лікер може бути як солодким, так і сухим, залежно від кількості цукру, що додається в процесі мацерації. Солодкий полуничний лікер зазвичай використовують як десертний напій, а сухий полуничний лікер частіше використовують у коктейлях.
На додаток до солодкого і сухого, є також багато різних ароматизованих сортів полуничного лікеру. Це може бути ваніль, шоколад і навіть халапеньо.

Один із найпопулярніших способів насолодитися полуничним лікером - пити його в чистому вигляді. Зазвичай це десертний напій, який можна подавати охолодженим або кімнатної температури.

Strawberry лікер також є популярним інгредієнтом у багатьох різних коктейлях. Деякі популярні варіанти включають полуничну маргариту, дайкірі та мартіні.

Поєднання з їжею
Полуничний лікер також можна поєднувати з їжею, особливо з десертами, такими як чізкейк або шоколад. Це також популярне доповнення до фруктових салатів, його можна використовувати для приготування полуничного сорбету або морозива.