Віскі Bruichladdich

Bruichladdich - це шотландська винокурня на острові Айла

Історія винокурні Bruichladdich:
Заснування 1881 року: брати Роберт, Вільям і Джон Гарві побудували винокурню на західній частині Айли. Вони задумали зробити Bruichladdich сучасним підприємством із використанням найпередовіших технологій того часу.
1907-1994 роки: Винокурня пережила кілька закриттів і змін власників. У 1929 році виробництво було тимчасово зупинено.
1994-2000 роки: У 1994 році винокурня була закрита, а в
Відродження з 2000 року: Після відновлення винокурні 2001 року Bruichladdich почала виробляти віскі з акцентом на органічні та місцеві інгредієнти, мінімальну фільтрацію і
2012 рік: Винокурня була куплена французькою компанією Rémy Cointreau, але продовжила дотримуватися незалежної філософії та унікального стилю виробництва.
Особливості та підхід до виробництва:
Bruichladdich відома своїм прагненням до

Види віскі Bruichladdich:
Bruichladdich Classic Laddie:

• Невитриманий
• Відрізняється чистим смаком і демонструє характер Айли без використання торф'яного диму.

Bruichladdich Islay Barley:

• Виготовляється виключно з ячменю, вирощеного на острові Айла.
• Унікальний зв'язок із місцевістю надає віскі характерних мінеральних і морських ноток.

Port Charlotte:

• Лінійка сильно торф'яних віскі з характерним димним смаком, але водночас збалансованих з фруктовими і солодкими тонами.
• Середній рівень торф'яного диму - близько 40 ppm.
• Віскі в цій лінійці відомі як Port Charlotte 10, Port Charlotte MRC:01 та інші експериментальні випуски.

Octomore:

• Найбільш торф'яний віскі у світі з рівнем фенолів до 300 ppm (parts per million).
• Незважаючи на це, віскі зберігає неймовірно складний і багатогранний смак з нотами диму, землі, фруктів і спецій.
• Відомі релізи: Octomore 10.1, Octomore 11.1, Octomore 8.3 та інші.

Bruichladdich Black Art:

• Одне з наймістичніших і найекспериментальніших виразів винокурні.
• Рецепт бочок, що використовуються для витримки, залишається таємницею, але Black Art славиться складними винними, фруктовими і пряними смаками.
• Кожна нова версія - унікальна.

Винокурня Bruichladdich відома своїми екологічними практиками, підтримкою місцевих фермерів та інноваціями. Вони активно експериментують з різними видами бочок, рівнями торф'яного диму і сортами ячменю, залишаючись при цьому вірними традиціям шотландського віскі.

Bruichladdich - це одна з найінноваційніших і найцікавіших винокурень Шотландії, яка вміло поєднує давні традиції та сучасні експерименти. Вони виробляють як легкі, неторф'яні віскі, так і найторф'яніші у світі варіанти, такі як Octomore, що робить їхній асортимент неймовірно різноманітним.