Віскі Jimsher

Завод братів Асканелі є маяком майстерності та традицій у світі виноробства. Розташований у регіоні, відомому своєю виноградарською спадщиною, завод є свідченням відданості та досвіду родини Асканелі.
Історія компанії "Брати Асканелі" починається з бачення, що ґрунтується на глибокій повазі до мистецтва виноробства. Заснована родиною з пристрастю до створення виняткових вин, фабрика виникла як праця любові, і її спадщина продовжує процвітати.
Розташована в регіоні з родючими ґрунтами та сприятливим кліматом, фабрика братів Асканелі отримує вигоду від унікального теруару, який надає винограду особливі характеристики. Поєднання складу ґрунту, клімату та висоти над рівнем моря сприяє якості та складності вироблених вин.
Завод може похвалитися найсучаснішим обладнанням, призначеним для підтримки найвищих стандартів виноробства. Від сучасних резервуарів для бродіння до підвалів з контрольованою температурою - кожен аспект виробничого процесу ретельно контролюється для забезпечення якості та цілісності вин.
Брати Асканелі пишаються своїм різноманітним вибором сортів винограду. Від місцевих грузинських сортів винограду до міжнародної класики, прихильність заводу до сортового різноманіття дозволяє створювати вина з широким діапазоном вираження. Кожен сорт ретельно відбирається, щоб продемонструвати унікальні характеристики теруару.
Подорож починається з дбайливого збору винограду на піку стиглості. Час збору врожаю є критично важливим фактором, який впливає на смак і аромат готового вина.
Сучасні технології ферментації застосовуються для того, щоб витягти з винограду все найкраще. Ферментація при контрольованій температурі забезпечує поступовий і точний процес, що дозволяє розвивати складні смаки та аромати.
Вина проходять ретельний процес дозрівання у ретельно відібраних дубових бочках або резервуарах з нержавіючої сталі, залежно від бажаного стилю. Ця фаза дозволяє винам розвиватися і досягати бажаного балансу та структури.
Брати Асканелі відомі своїми фірмовими винами, бренді та віскі , які втілюють сутність регіону. Від міцних червоних до елегантних білих, кожна пляшка відображає майстерність виноробів та багату палітру смаків, притаманну грузинським винам.
Завод братів Асканелі дотримується принципів сталого розвитку. Від управління виноградниками до скорочення відходів, екологічні міркування відіграють вирішальну роль в етиці заводу. Це зобов'язання забезпечує баланс між традиціями та сучасністю.
Для ентузіастів, які прагнуть отримати досвід з перших рук, завод братів Асканелі запрошує відвідувачів дослідити свої виноградники, погреби та дегустаційні зали. Екскурсії з гідом дають уявлення про процес виноробства, дозволяючи гостям оцінити пристрасть і точність, що стоять за кожною пляшкою.
Завод братів Асканелі є свідченням поєднання традицій та інновацій у виноробстві. Завдяки прихильності до якості, сталості та різноманітності асортименту вин, завод продовжує залишатися помітним гравцем у процвітаючій виноробній галузі Грузії.