Tomintoul - це шотландська винокурня, відома своїми м'якими, елегантними віскі, виробленими в регіоні Спейсайд. Заснована 1964 року, винокурня була названа на честь села Томінтул, найвищого села на Шотландському нагір'ї. Історія бренду Tomintoul - це історія поєднання традиційної шотландської майстерності і сучасного підходу до дистиляції, що дало змогу створити унікальні за м'якістю і характером віскі.
Заснування (1964): Винокурня була створена в період активного зростання ринку віскі в 1960-х роках. Її заснували Джон Грант, Роберт Флемінг і Дуглас Макензі, які прагнули створити віскі, що відображає дух регіону Спейсайд - легкий, м'який і витончений. Від самого початку Tomintoul використовувала природні ресурси регіону, включно з чистою водою з джерела Баланторан, що надає віскі характерної м'якості.
Сучасний етап: 2000 року винокурня перейшла у власність компанії Angus Dundee Distillers, яка почала активно розвивати бренд на міжнародній арені. Завдяки цьому управлінню, Tomintoul значно розширила свою лінійку продукції, представивши віскі різних витримок і експериментальних фінішів.
Відмінність віскі Tomintoul
- М'якість і баланс: Головна відмінність віскі Tomintoul - це його м'якість і елегантність. На відміну від деяких різкіших та інтенсивніших віскі з інших регіонів Шотландії, Tomintoul пропонує м'які фруктові та квіткові ноти, які чудово збалансовані.
- Традиційний стиль Спейсайд: Регіон Спейсайд відомий своїми легкими і фруктовими віскі, і Tomintoul повністю відповідає цьому стилю. Тут використовуються класичні методи дистиляції, а також бочки з-під бурбона і хересу для дозрівання, що надає напоям тонких ванільних і горіхових нот.
- Різноманітність смаків: Хоча основний профіль Tomintoul - це м'якість, бренд пропонує і різні варіації. Наприклад, Tomintoul Peaty Tang - це версія з торф'яним смаком, що є рідкістю для регіону Спейсайд. Такий віскі поєднує в собі традиційну м'якість і легкий димний відтінок.
- Експериментальні фініші: У лінійці Tomintoul є віскі з фінішем у бочках з-під хересу Олоросо (наприклад, Tomintoul 12 Year Old Oloroso Sherry Cask Finish), що додає напоям насиченіших фруктових і пряних ноток. Це розширює палітру смаків і додає складності до вже м'якого та легкого стилю бренду.
- Використання натуральних ресурсів: Важливий аспект, що виділяє Tomintoul серед інших брендів, - це використання чистої води з природного джерела Баланторан. Це допомагає створити чистий і м'який смак, який характерний для всіх віскі Tomintoul.
Популярні позиції:
- Tomintoul 10 Year Old: Один із найвідоміших варіантів. Легкий, фруктовий і м'який, з нотами яблук і ванілі.
- Tomintoul 16 Year Old: Більш зрілий віскі з глибокою текстурою, медовими і горіховими нотами.
- Tomintoul 12 Year Old Oloroso Sherry Cask Finish: Віскі з фінішем у бочках з-під хересу Олоросо, що надає йому солодкість сухофруктів і шоколадні відтінки.
- Tomintoul Peaty Tang: Торф'яний віскі з м'яким димним смаком, рідкість для Спейсайда.
- Tomintoul 21 Year Old: Багатий і складний віскі з дубовими і горіховими нотками.
Tomintoul - це бренд, який виділяється своєю прихильністю до м'яких і збалансованих смаків, характерних для регіону Спейсайд. Незважаючи на своє коріння в традиціях, винокурня не боїться експериментів з витримкою і смаками, пропонуючи віскі як для любителів класики, так і для поціновувачів незвичайних торф'яних відтінків або фінішів у бочках з-під хересу.