Джин City of London

Hayman's Distillers - это британская винокурня с богатой историей, которая берет свое начало в XIX веке. Изначально компания была основана Джеймсом Берроу в 1863 году, который также основал Beefeater Gin. Однако участие семьи Хейман в производстве джина началось с приходом в бизнес Джеймса Хеймана, правнука Джеймса Берроу.
Семья Хейманов занимается производством джина уже пять поколений, и они сыграли важную роль в сохранении и популяризации традиционных технологий изготовления джина. В 1987 году Кристофер Хейман, один из членов семьи, начал работать над проектом по созданию джина, который отражал бы классический стиль London Dry. Результатом этого начинания стал выпуск джина Hayman's London Dry Gin.
Помимо London Dry Gin, Hayman's производит и другие виды джина, включая Old Tom Gin, Sloe Gin и Royal Dock Navy Strength Gin. Приверженность семьи качеству и традициям проявляется в тщательном подходе к дистилляции и использовании тщательно отобранных ботанических растений.
Лондонская винокурня Сити (COLD) - еще одно предприятие, тесно связанное с Hayman's Distillers. Расположенная в самом центре Лондона, COLD была основана Джонатаном Кларком, другом семьи Хейман. Винокурня известна производством различных сортов джина и неоднократно сотрудничала с Hayman's Distillers.
В целом Hayman's Distillers не только внесла свой вклад в историю джина в Лондоне, но и сыграла важную роль в сохранении наследия и мастерства, связанных с этим культовым напитком. Приверженность семьи Хейман к качеству и традициям по-прежнему является движущей силой их успеха в мире джина.