Espolon

Компания Espolòn Tequila была основана мастером-дистиллятором Чирило Оропесой, который задумал создать текилу, чтящую традиционные методы и в то же время использующую современные технологии. Благодаря более чем 30-летнему опыту работы в индустрии текилы, страсть и опыт Оропезы сыграли важную роль в формировании идентичности бренда.
Компания Espolòn была основана в 1998 году на винокурне San Nicolas Distillery в регионе Лос-Альтос в штате Халиско, Мексика. Этот район славится высококачественной голубой агавой - основным ингредиентом для производства премиальной текилы. Расположение винокурни в высокогорье в сочетании с уникальными методами производства обусловливает особый характер текилы Espolòn Tequila.
С момента своего создания Espolòn Tequila глубоко укоренилась в мексиканском наследии. Бренд отдает дань уважения богатой истории и культуре Мексики через свою яркую и художественную упаковку, на которой изображены иллюстрации, вдохновленные мексиканскими произведениями искусства XIX века. На этих иллюстрациях изображены значимые события и фигуры из истории Мексики, воспевающие дух и стойкость мексиканского народа.
Оформление этикетки Espolòn Tequila - это дань уважения знаменитому мексиканскому художнику Хосе Гвадалупе Посада, известному своими культовыми иллюстрациями в стиле калавера (череп). Эти работы отражают мексиканскую традицию празднования Дня мертвых (Día de los Muertos), символизирующую торжество жизни и почитание усопших. Яркие изображения на бутылках Espolòn отражают суть мексиканской культуры и придают бренду уникальную визуальную привлекательность.
Производство текилы Espolòn начинается с тщательного выращивания и сбора урожая голубой агавы, созревание которой занимает около 7-10 лет. Агаву собирают опытные джимадоры, которые с помощью специального инструмента под названием "коа" удаляют пиньи (сердца) агавы. Затем эти пиньи транспортируются на винокурню для переработки.
На винокурне пиньи из агавы готовятся на медленном огне в традиционных кирпичных печах. Этот процесс помогает расщепить сложные сахара, содержащиеся в агаве, и получить богатый вкус, характерный для текилы Espolòn. После приготовления пиньи дробят, чтобы получить сок агавы, который затем сбраживают с использованием запатентованного штамма дрожжей, усиливающего уникальный вкусовой профиль текилы.
Ферментированный сок агавы дважды дистиллируется в традиционных медных горшках - метод, который обеспечивает гладкость и изысканность спиртного. Текила Espolòn Blanco разливается по бутылкам сразу после дистилляции, чтобы сохранить ее свежий и яркий характер. Для Espolòn Reposado и Añejo текила выдерживается в бочках из американского дуба, которые придают спиртному дополнительную глубину и сложность.
Несмотря на то, что Espolòn Tequila чтит традиционные методы, она не отказывается от инноваций. Винокурня использует современные технологии и экологически устойчивые методы, чтобы обеспечить высочайшее качество продукции и при этом минимизировать воздействие на окружающую среду. Такое сочетание традиций и инноваций является отличительной чертой Espolòn Tequila.

Espolòn Бланко:
Аромат  этой замечательной текилы свежий и хрустящий, с нотами тропических фруктов, цитрусовых и оттенком перца.
Вкус  чстый и яркий, с привкусами сладкой агавы, лимонной цедры и нотками ванили.
Послевкусие гладкое и слегка пряное, что делает его идеальным для коктейлей или употребления в чистом виде.
Espolòn Reposado
Аромат богатый и манящий, с нотками карамели, ванили и жареной агавы.
Вкус сбалансированный и сложный, с привкусами ириса, специй и легкой ноткой дуба.
Послевкусие теплое и гладкое, идеально подходит для потягивания или смешивания в коктейлях премиум-класса.
Espolòn Añejo
Аромат глубокий и сложный, с нотами темного шоколада, сухофруктов и поджаренного дуба.
Вкус богатый и насыщенный, с привкусами карамели, корицы и нотками кофе.
Послевкусие длинное и роскошное, идеально подходит для медленного смакования.

 Стремление бренда сохранять традиционные методы и при этом внедрять инновации снискало ему верную славу среди любителей текилы во всем мире.
Текила Espolòn является свидетельством богатого культурного наследия и мастерства Мексики. Каждый аспект Espolòn Tequila - от концепции ее основания до тщательного производственного процесса и яркой упаковки - отражает глубокое уважение к традициям и страсть к инновациям.