Islay Journey — купажированный солодовый виски, созданный независимой шотландской компанией Hunter Laing & Co., которая специализируется на выпуске эксклюзивных виски из различных регионов Шотландии. Hunter Laing, основанная в 1949 году, известна своими высококачественными купажами и сериями односолодовых виски. Islay Journey воплощает в себе традиции острова Айла, который знаменит своими торфяными, дымными и насыщенными виски.
Создатели выбрали спирты с нескольких дистиллерий Айлы, чтобы передать все оттенки и глубину островных виски. Купаж изготавливается только из односолодовых спиртов, что придаёт ему многослойный вкус. Islay Journey задуман как путешествие по вкусовым ощущениям Айлы, представляя её солёный и торфяной характер в сбалансированном и доступном виде.
Вкусовые характеристики Islay Journey
Islay Journey выделяется характерными чертами айлийских виски, среди которых торф, дым и морская свежесть, и представляет их в мягком и сбалансированном купаже.
-
Аромат:
- Ярко выраженный аромат торфа и дыма, который является визитной карточкой айлийских виски.
- Присутствуют ноты морской соли, намёки на цитрусовые (лимон, лайм), а также оттенки дуба и сладковатой карамели.
- Лёгкие нотки специй и травяной свежести придают аромату многогранность.
-
Вкус:
- Полнотелый и насыщенный, с преобладанием торфяных и дымных нот, сочетающихся с солоноватыми и минеральными оттенками.
- Легкие сладкие нотки, такие как ваниль, мёд и карамель, смягчают и обогащают профиль, добавляя глубину вкусу.
- Пряности и древесные ноты добавляют гармонии и делают вкус многослойным.
-
Послевкусие:
- Долгое, согревающее, с заметной торфяной дымкой, переходящей в древесные и слегка сладкие нотки.
Как наслаждаться Islay Journey
Islay Journey можно наслаждаться в чистом виде или с добавлением нескольких капель воды, чтобы раскрыть скрытые ароматы и смягчить вкус. Виски хорошо подойдёт для тех, кто хочет познакомиться с торфяным стилем Айлы в мягком, но насыщенном купаже.