Односолодові віскі Highland Baron single malt виготовляються виключно з ячмінного солоду та переганяються на одній винокурні. Вони відомі своїми виразними та складними смаками, які можуть змінюватися залежно від таких факторів, як регіон, у якому вони виробляються, тип бочки, у якій вони витримуються, і тривалість їх витримки.