Ром Cut Overproof славиться своїми сміливими смаками та високим вмістом алкоголю, пропонуючи любителям рому міцні та насичені враження. У цій статті ми розглянемо історію, процес виробництва і дегустаційні ноти рому Cut Overproof, щоб підкреслити, що виділяє цей напій у світі надміцних ромів.
У надміцного рому багата історія, що сходить до часів військово-морських флотів і карибських плантацій. Термін "Overproof" спочатку позначав ром, міцність якого перевищувала стандартні 57,15% алкоголю за об'ємом (ABV) - міцність, за якої порох ще міг спалахнути, якщо його залити спиртом. Такому високоміцному рому надавали перевагу за його міцність і часто використовували в торгівлі та мореплаванні.
Компанія Cut була покликана створювати високоякісні, насичені роми, які передають дух традиційного надміцного рому і при цьому подобаються сучасним смакам. Ром Cut Overproof Rum є підтвердженням цього бачення, поєднуючи в собі насичені смаки та високий вміст спирту для отримання незабутніх відчуттів від вживання.
Вибір інгредієнтів Ром Cut Overproof виробляється з найкращої меляси, отриманої з цукрової тростини вищого ґатунку. Вибір високоякісної сировини має вирішальне значення для досягнення багатих і складних смаків, які визначають цей ром. Перед дистиляцією патока ретельно ферментується, щоб витягти максимум аромату.
У процесі ферментації рому Cut Overproof використовуються особливі штами дріжджів, здатні витримувати високий вміст цукру в мелясі, що дає змогу отримати міцний і ароматний омилок. У процесі дистиляції використовуються як традиційні горщикові, так і сучасні колонні спиртові установки, в результаті чого виходить збалансований спирт з високим вмістом алкоголю і складним смаковим профілем.
Ром Overproof проходить процес витримки в дубових бочках, що надає спиртному додаткової глибини та характеру. Процес витримки проходить у тропічному кліматі, що прискорює взаємодію рому з деревиною, посилюючи аромати ванілі, карамелі та спецій. Завдяки такому ретельному процесу витримки ром Cut Overproof Rum навіть за високого спирту зберігає гладкий і добре збалансований профіль.
| Характеристика | |
| Об'єм | 0.7 л |
| Міцність | 75,5% |
| Колір | Ром золотисто-бурштинового кольору |
| Аромат | У рому виразний аромат із потужними тонами ванілі та паленого цукру, яскравим відтінком кардамону, нотками вафель і млинців. |
| Смак | Ром вирізняється гладким, але потужним смаком з відтінками ванілі, іриски, кокосової олії та кориці, довгим, стійким, неймовірно виразним, пряним післясмаком. |
| Температура подачі | 20 °C |
| Як Пити? | Ром ідеальний для створення коктейлів |