Ром Cut Overproof славится своими смелыми вкусами и высоким содержанием алкоголя, предлагая любителям рома крепкие и насыщенные впечатления. В этой статье мы рассмотрим историю, процесс производства и дегустационные ноты рома Cut Overproof, чтобы подчеркнуть, что выделяет этот напиток в мире сверхпрочных ромов.
У сверхкрепкого рома богатая история, восходящая к временам военно-морских флотов и карибских плантаций. Термин "Overproof " первоначально обозначал ром, крепость которого превышала стандартные 57,15 % алкоголя по объему (ABV) - крепость, при которой порох еще мог воспламениться, если его залить спиртом. Такой высокопрочный ром предпочитали за его крепость и часто использовали в торговле и мореплавании.
Компания Cut была призвана создавать высококачественные, насыщенные ромы, которые передают дух традиционного сверхпрочного рома и при этом нравятся современным вкусам. Ром Cut Overproof Rum является подтверждением этого видения, сочетая в себе насыщенные вкусы и высокое содержание спирта для получения незабываемых ощущений от употребления.
Выбор ингредиентов Ром Cut Overproof производится из лучшей мелассы, полученной из сахарного тростника высшего сорта. Выбор высококачественного сырья имеет решающее значение для достижения богатых и сложных вкусов, которые определяют этот ром. Перед дистилляцией патока тщательно ферментируется, чтобы извлечь максимум аромата.
В процессе ферментации рома Cut Overproof используются особые штаммы дрожжей, способные выдерживать высокое содержание сахара в мелассе, что позволяет получить крепкий и ароматный омылок. В процессе дистилляции используются как традиционные горшечные, так и современные колонные спиртовые установки, в результате чего получается сбалансированный спирт с высоким содержанием алкоголя и сложным вкусовым профилем.
Ром Overproof проходит процесс выдержки в дубовых бочках, что придает спиртному дополнительную глубину и характер. Процесс выдержки проходит в тропическом климате, что ускоряет взаимодействие рома с древесиной, усиливая ароматы ванили, карамели и специй. Благодаря такому тщательному процессу выдержки ром Cut Overproof Rum даже при высоком ABV сохраняет гладкий и хорошо сбалансированный профиль.
| Характеристика | |
| Объем | 0.7 л |
| Крепость | 75,5% |
| Цвет | Ром золотисто-янтарного цвета |
| Аромат | У рома выразительный аромат с мощными тонами ванили и жженого сахара, ярким оттенком кардамона, нотками вафлей и блинчиков. |
| Вкус | Ром отличается гладким, но мощным вкусом с оттеками ванили, ириски, кокосового масла и корицы, долгим, стойким, невероятно выразительным, пряным послевкусием. |
| Температура подачи | 20 °C |
| Как Пить? | Ром идеален для создания коктейлей |