Коньяк Hennessy Very Special (VS) - один із найвідоміших і найшанованіших коньяків у світі. Цей напій є втіленням більш ніж 250-річної традиції та майстерності, що робить його справжньою іконою у світі преміального алкоголю. У цій статті ми детально розглянемо історію бренду, процес виробництва Hennessy VS, його смакові характеристики та можливі поєднання з їжею.
Бренд Hennessy був заснований 1765 року Річардом Хеннессі, ірландським офіцером, який оселився у Франції. Від самого початку компанія Hennessy прагнула до створення коньяків найвищої якості, і це прагнення зберігається й досі. Hennessy став піонером у галузі виробництва коньяку і значно вплинув на його міжнародну репутацію.
Протягом століть Hennessy продовжував розвиватися і впроваджувати інновації у виробничий процес. Одним із таких новаторських кроків стало створення Hennessy Very Special, який поєднує в собі традиції та сучасні технології.
Для створення Hennessy VS використовуються тільки найкращі сорти винограду з регіону Коньяк у Франції. Основними сортами винограду є Уні Блан, Фоль Бланш і Коломбар, які забезпечують високу якість і унікальний смак коньяку.
Процес дистиляції Hennessy VS включає два етапи, під час яких виходить так званий "eau-de-vie" (вода життя). Цей процес відбувається в мідних аламбіках, що дає змогу зберегти багатий аромат і смак напою.
Витримка коньяку Hennessy VS відбувається в бочках із французького дуба, що надає йому характерного смаку й аромату. Мінімальний термін витримки для Hennessy VS становить 2 роки, але для досягнення ідеального балансу використовуються eaux-de-vie з різним терміном витримки.
Змішування - це мистецтво, що вимагає особливої майстерності. Майстри Hennessy ретельно підбирають і змішують різні eaux-de-vie, щоб створити гармонійний і збалансований смак Hennessy VS.
Колір: Hennessy VS має насичений бурштиновий колір із золотистими відблисками, які свідчать про його витримку в дубових бочках.
Аромат: В ароматі Hennessy VS можна відчути ноти дуба, ванілі, меду і стиглих фруктів, що робить його багатим і багатогранним.
Смак: Смак Hennessy VS вирізняється гармонійним поєднанням дубових, фруктових і пряних нот. У ньому відчуваються відтінки винограду, абрикоса, меду і легкої ванілі, що надає напою особливої витонченості.
Післясмак: Довгий і приємний післясмак з нотами дуба і фруктів залишає незабутні враження і бажання насолоджуватися напоєм знову.
| Характеристика | |
| Об'єм | 1 л |
| Міцність | 40% |
| Колір | Коньяк кольору полум'яної охри |
| Аромат | Коньяк має хвилюючий аромат із переважаючими нотами ванілі та дуба, легким нюансом ягід, за якими слідують ніжні відтінки лісового горіха і квітів |
| Смак | Багатогранний смак із багатою, об'ємною текстурою та багатим букетом різноманітних відтінків смаку, в обрамленні якого присутні ноти ранніх фруктів, що відтіняються легкою свіжістю. Приємний післясмак з відтінком ванілі, що створює відчуття завершеності та насиченості смаку. |
| Витримка | 4 роки |
| Температура подачі | 20°C |
| Країна | Франция |
| Як Пити? | Коньяк можна вживати як у чистому вигляді, так і з льодом, а також він чудово підійде для приготування коктейлів. |