Коньяк Hennessy Very Special (VS) — один из самых известных и почитаемых коньяков в мире. Этот напиток является воплощением более чем 250-летней традиции и мастерства, делая его настоящей иконой в мире премиального алкоголя. В данной статье мы подробно рассмотрим историю бренда, процесс производства Hennessy VS, его вкусовые характеристики и возможные сочетания с едой.
Бренд Hennessy был основан в 1765 году Ричардом Хеннесси, ирландским офицером, который поселился во Франции. С самого начала компания Hennessy стремилась к созданию коньяков высочайшего качества, и это стремление сохраняется до сих пор. Hennessy стал пионером в области производства коньяка и значительно повлиял на его международную репутацию.
На протяжении веков Hennessy продолжал развиваться и внедрять инновации в производственный процесс. Одним из таких новаторских шагов стало создание Hennessy Very Special, который сочетает в себе традиции и современные технологии.
Для создания Hennessy VS используются только лучшие сорта винограда из региона Коньяк во Франции. Основными сортами винограда являются Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбар, которые обеспечивают высокое качество и уникальный вкус коньяка.
Процесс дистилляции Hennessy VS включает два этапа, в ходе которых получается так называемый "eau-de-vie" (вода жизни). Этот процесс проходит в медных аламбиках, что позволяет сохранить богатый аромат и вкус напитка.
Выдержка коньяка Hennessy VS проходит в бочках из французского дуба, что придает ему характерный вкус и аромат. Минимальный срок выдержки для Hennessy VS составляет 2 года, но для достижения идеального баланса используются eaux-de-vie с разным сроком выдержки.
Смешивание — это искусство, требующее особого мастерства. Мастера Hennessy тщательно подбирают и смешивают различные eaux-de-vie, чтобы создать гармоничный и сбалансированный вкус Hennessy VS.
Цвет: Hennessy VS обладает насыщенным янтарным цветом с золотистыми отблесками, которые свидетельствуют о его выдержке в дубовых бочках.
Аромат: В аромате Hennessy VS можно почувствовать ноты дуба, ванили, меда и спелых фруктов, что делает его богатым и многогранным.
Вкус: Вкус Hennessy VS отличается гармоничным сочетанием дубовых, фруктовых и пряных нот. В нем ощущаются оттенки винограда, абрикоса, меда и легкой ванили, что придает напитку особую утонченность.
Послевкусие: Долгое и приятное послевкусие с нотами дуба и фруктов оставляет незабываемые впечатления и желание наслаждаться напитком вновь.
Характеристика | |
Объем | 1 л |
Крепость | 40% |
Цвет | Коньяк цвета пламенной охры |
Аромат | Коньяк обладает волнующим ароматом с преобладающими нотами ванили и дуба, легким нюансом ягод, за которыми следуют нежные оттенки лесного ореха и цветов |
Вкус | Многогранный вкус с богатой, объемной текстурой и богатым букетом различных оттенков вкуса, в обрамлении которого присутствуют ноты ранних фруктов, оттененные легкой свежестью. Приятное послевкусие с оттенком ванили, который создает ощущение завершенности и насыщенности вкуса |
Выдержка | 4 года |
Температура подачи | 20°C |
Страна | Франция |
Как Пить? | Коньяк может употребляться как в чистом виде, так и со льдом, а также он отлично подойдет для приготовления коктейлей. |