Подорож односолодового віскі Penderyn Celt починається з ретельного відбору першокласних інгредієнтів - наріжного каменю валлійської дистиляції. Винокурня бере найкращий солодовий ячмінь, створюючи основу для віскі, що передає суть кельтської спадщини.
В основі процесу дистиляції Penderyn лежить культовий завод Faraday, символ інновацій та майстерності. Цей мідний горщик з унікальним дизайном відіграє ключову роль в уловлюванні характерних особливостей ретельно відібраного ячменю. У результаті виходить спирт, що відображає точність, характерну для уельської дистиляції.
Penderyn Celt проходить ретельний процес подвійної дистиляції. Промивка, отримана в результаті первинного бродіння ячменю, спочатку переганяється в промивних апаратах, відокремлюючи спирт від домішок. Отримані в результаті низькі вина піддаються другій перегонці в спиртових апаратах, що дає змогу ще більше очистити спирт і сконцентрувати бажані аромати.
Після дистиляції Penderyn Celt вирушає на витримку, часто в бочках з американського дуба і бочках з-під бурбона. Вибір бочок - це продумане рішення, покликане надати віскі нюансів смаку, даючи йому змогу згодом набувати складності та характеру.
Зберігаючись у прохолодному і помірному кліматі Уельсу, Penderyn Celt проходить повільний і терплячий процес дозрівання. Уельський теруар вносить свої унікальні нюанси, гарантуючи, що віскі вбере в себе всю сутність навколишнього середовища. Поєднання майстерності та природних елементів формує кінцевий продукт.
Створення Penderyn Celt включає в себе тонке мистецтво купажування. Майстри купажу ретельно відбирають бочки з різних партій, кожна з яких вносить особливі якості в кінцевий склад. Мета - домогтися гармонійного балансу смаків, що втілює високі стандарти, встановлені винокурнею Penderyn Distillery.
Після того як процеси дозрівання і купажування досягають досконалості, Penderyn Celt доводять до оптимальної міцності для розливу в пляшки. Віскі ретельно фільтрується і розливається по пляшках, кожна з яких стає посудиною, що зберігає спадщину валлійської майстерності дистиляції.
Односолодовий віскі Penderyn Celt - це не просто напій, це свідчення майстерності, спадщини і точності, які визначають валлійську дистиляцію. Кожен крок у створенні Penderyn Celt - від вибору першокласних інгредієнтів до терплячого процесу дозрівання - це шана поваги до кельтських традицій і неприборканого духу валлійської майстерності.
| Характеристика | |
| Об'єм | 0,7 л |
| Міцність | 41% |
| Колір | Яскравий золотий |
| Аромат | М’які аромати торф’яного диму, ваніль і апельсинова цедра, ранній ранок на скелястому узбережжі і теплий мармелад на тості - букет цього віскі |
| Смак | Дуже свіжий і чистий смак з легкими лікарськими нотками приносить задоволення від самого першого ковтка. Округлий, довгий післясмак з легкою торф’яною гірчинкою |
| Витримка | от 8 років |
| Тип | Односолодовий віски |
| Температура подачі | 20-22 С |
| Регіон | Великобританія, Уельс |
| Як Пити? | Ідеально підходить у чистому вигляді як дижестив, із сигарою, кавою |