Путешествие односолодового виски Penderyn Celt начинается с тщательного отбора первоклассных ингредиентов - краеугольного камня валлийской дистилляции. Винокурня берет лучший солодовый ячмень, создавая основу для виски, передающего суть кельтского наследия.
В основе процесса дистилляции Penderyn лежит культовый завод Faraday, символ инноваций и мастерства. Этот медный горшок с уникальным дизайном играет ключевую роль в улавливании характерных особенностей тщательно отобранного ячменя. В результате получается спирт, отражающий точность, характерную для уэльской дистилляции.
Penderyn Celt проходит тщательный процесс двойной дистилляции. Промывка, полученная в результате первичного брожения ячменя, сначала перегоняется в промывочных аппаратах, отделяя спирт от примесей. Получившиеся в результате низкие вина подвергаются второй перегонке в спиртовых аппаратах, что позволяет еще больше очистить спирт и сконцентрировать желаемые ароматы.
После дистилляции Penderyn Celt отправляется на выдержку, часто в бочках из американского дуба и бочках из-под бурбона. Выбор бочек - это продуманное решение, призванное придать виски нюансы вкуса, позволяя ему со временем приобретать сложность и характер.
Хранясь в прохладном и умеренном климате Уэльса, Penderyn Celt проходит медленный и терпеливый процесс созревания. Уэльский терруар вносит свои уникальные нюансы, гарантируя, что виски впитает в себя всю сущность окружающей среды. Сочетание мастерства и природных элементов формирует конечный продукт.
Создание Penderyn Celt включает в себя тонкое искусство купажирования. Мастера купажа тщательно отбирают бочки из разных партий, каждая из которых вносит особые качества в конечный состав. Цель - добиться гармоничного баланса вкусов, воплощающего высокие стандарты, установленные винокурней Penderyn Distillery.
После того как процессы созревания и купажирования достигают совершенства, Penderyn Celt доводят до оптимальной крепости для розлива в бутылки. Виски тщательно фильтруется и разливается по бутылкам, каждая из которых становится сосудом, хранящим наследие валлийского мастерства дистилляции.
Односолодовый виски Penderyn Celt - это не просто напиток, это свидетельство мастерства, наследия и точности, которые определяют валлийскую дистилляцию. Каждый шаг в создании Penderyn Celt - от выбора первоклассных ингредиентов до терпеливого процесса созревания - это дань уважения кельтским традициям и неукротимому духу валлийского мастерства.
| Характеристика | |
| Объем | 0,7 л |
| Крепость | 41% |
| Цвет | Яркий золотой |
| Аромат | Мягкие ароматы торфяного дыма, ваниль и апельсиновая цедра, раннее утро на скалистом побережье и теплый мармелад на тосте - букет этого виски |
| Вкус | Очень свежий и чистый вкус с легкими лекарственными нотками приносит удовольствие от самого первого глотка. Округлый, долгое послевкусие с легкой торфяной горчинкой |
| Выдержка | от 8 лет |
| Тип | Односолодовый Виски |
| Температура подачи | 20-22 С |
| Регион | Великобритания, Уэльс |
| Как Пить? | Идеально подходит в чистом виде в качестве дижестива, с сигарой, кофе |