Джин Hayman's

Hayman’s Gin — это классический британский джин с богатой историей, который производится на протяжении нескольких поколений семейной винокурней Hayman Distillers. Семейство Хейманов занимается производством джина с 1863 года, передавая традиции создания этого напитка из поколения в поколение. Основателем был Джеймс Бэрроу (James Burrough), который также создал известный джин Beefeater, а его потомки продолжают семейное дело под брендом Hayman’s.

Hayman’s Gin берет свое начало с создания старинных рецептур классических лондонских джинов. Это семейная компания, и каждый продукт отражает традиционный подход к производству джина, основанный на опыте и знаниях, накопленных за более чем 150 лет. Главной целью семьи Хейман было сохранить истинный вкус джина, который был популярен в Лондоне на протяжении веков.

Сегодня Hayman’s Gin известен своими классическими рецептами, такими как London Dry Gin, Old Tom Gin, Sloe Gin, и Royal Dock Navy Strength Gin. Каждая из этих разновидностей джина изготовлена с соблюдением традиционных методов производства, а также с использованием натуральных ботанических ингредиентов, таких как ягоды можжевельника, кориандр, корень дягиля и другие.

Hayman’s Gin производится с использованием медных перегонных кубов, что придаёт напитку чистоту и яркость вкуса. Ключевым этапом является мацерация ботанических ингредиентов в зерновом спирте. Этот процесс длится не менее 24 часов, что позволяет раскрыть ароматы и эфирные масла растений.

Для создания джина Hayman’s используются классические ботанические ингредиенты, такие как:

• Можжевельник — основа джина, которая придаёт ему характерную хвойную свежесть.
• Кориандр — добавляет пикантные пряные ноты.
• Корень дягиля — отвечает за земляные и слегка древесные акценты.
• Цитрусовые цедры — для свежих и ярких фруктовых оттенков.
• Лакрица и другие секретные специи, которые формируют уникальный вкус каждого вида джина.

Популярные виды Hayman’s Gin:

1. Hayman’s London Dry Gin: Классический лондонский сухой джин с чистым и свежим вкусом, с выраженными можжевеловыми нотками. Идеально подходит для коктейлей, таких как Gin & Tonic или Martini.

2. Hayman’s Old Tom Gin: Традиционный джин старого стиля с более сладким вкусом. Эта разновидность популярна среди любителей коктейля Tom Collins.

3. Hayman’s Sloe Gin: Этот джин настаивается на ягодах тёрна, что придаёт ему насыщенный фруктовый и сладкий вкус. Подается в чистом виде или используется в коктейлях.

4. Hayman’s Royal Dock Navy Strength Gin: Крепкий джин (57% алкоголя), созданный по рецептуре, которая использовалась для поставок джина в британский Королевский флот. Отличается насыщенным и интенсивным вкусом.

Вкус и аромат:

Вкусовой профиль Hayman’s Gin во многом зависит от конкретной разновидности. В классическом London Dry Gin можно ожидать следующих характеристик:

• Аромат: Свежий, с доминирующими нотами можжевельника и цитрусовых.
• Вкус: Чистый, с балансом между можжевельником, пряностями и свежестью цитрусовых.
• Послевкусие: Приятно свежее и сухое, с долгими хвойными и пряными нотами.

Как пить:

• Чистым: Некоторые разновидности джина, такие как Old Tom или Sloe Gin, можно пить в чистом виде со льдом.
• С тоником: Hayman’s London Dry Gin идеально подходит для создания классического Gin & Tonic.
• В коктейлях: Используйте Hayman’s Gin в классических коктейлях, таких как Negroni, Martini, Tom Collins и других.

Hayman’s Gin — это классический английский джин, который сохраняет традиции и методы производства старинных рецептур. Семья Хейман остаётся верна своим корням и создает джин, который отражает подлинный дух Лондона. С богатой историей и разнообразием вкусов, Hayman’s предлагает как классические, так и более сладкие варианты джина для истинных ценителей.