Текіла - це напій, багатий на традиції, майстерність і смак. Sierra Antiguo Plata - яскравий приклад цього, що пропонує чистий і яскравий смак, який передає сутність справжньої мексиканської текіли. У цій статті ми розповімо про походження, процес виробництва, смаковий профіль і найкращі способи насолодитися Sierra Antiguo Plata.
Sierra Antiguo Plata виробляється на винокурні Destilería Sierra Unidas, розташованій у високогір'ї Халіско (Мексика), відомому своїми найкращими умовами для вирощування блакитної агави Вебер. Винокурня поєднує традиційні мексиканські технології з сучасними процесами, щоб створити високоякісну текілу, яка відображає багату спадщину свого походження.
Подорож Sierra Antiguo Plata починається з ретельного відбору зрілих рослин агави Блю Вебер. Ці рослини, дозрівання яких займає 8-12 років, збираються вручну досвідченими джимадорами, які майстерно обрізають листя, щоб відкрити піньї, або серця агави.
Зібрані піньї повільно готуються в традиційних цегляних печах. Під час цього процесу складні вуглеводи перетворюються на ферментовані цукри. Після приготування агаву подрібнюють, щоб отримати солодкий сік, який потім зброджують за допомогою натуральних дріжджів для отримання характерного аромату.
Sierra Antiguo Plata проходить процес подвійної дистиляції в мідних горщиках.
| Характеристика | |
| Об'єм | 0,7 л |
| Міцність | 40% |
| Колір | Прозорий |
| Аромат | Свіжий аромат агави з нотами цитрусових, відтінком лайма і рожевого грейпфрута |
| Смак | М'який, легкий, солодкий з нотами свіжої агави |
| Витримка | 26 мес. |
| Тип | 100% агава |
| Температура подачі | 18-22 °C |
| Як Пити? | Текила превосходна в чистом виде, с солью и традиционной дольки лайма или же в паре с сангритой. Хороша как ингредиент коктейлей и дополнение к блюдам мексиканской кухни. |
| Вага | 0.9 кг |