Compass Box The Peat Monster — это известный купажированный шотландский виски, который выделяется среди других своим насыщенным дымным и торфяным характером. Этот виски от компании Compass Box создан для тех, кто ценит богатство торфяных ароматов и сильные, но сбалансированные вкусы, типичные для островных и прибрежных виски Шотландии.
История создания:
Компания Compass Box была основана в 2000 году Джоном Глейзером, американцем по происхождению, который раньше работал в индустрии вина и решил применить свой креативный подход к миру виски. Compass Box известен своими новаторскими и уникальными купажами, которые сочетают мастерство традиционного производства с креативным подходом к подбору и смешиванию различных стилей виски.
The Peat Monster был выпущен как ответ на запросы поклонников дымного и торфяного виски. Этот купаж сочетает в себе различные виски с сильным торфяным характером, преимущественно из регионов Айла и Хайлендс. Основной идеей было создать напиток, который будет содержать интенсивные дымные и землистые ноты, но при этом оставаться сбалансированным и легко пьющимся.
Особенности вкуса и аромата:
-
Аромат:
- Яркие и насыщенные дымные ноты, характерные для торфяных виски. В аромате также присутствуют оттенки земли, соли, йода, копченого мяса, а также сладкие ноты ванили и меда, которые смягчают общий торфяной профиль.
-
Вкус:
- Мощный и глубокий вкус с доминирующими нотами торфа и дыма. В начале чувствуются богатые древесные и костровые нотки, которые затем раскрываются в более сладкие и фруктовые оттенки. Вкус насыщен пряностями, ванилью и легкой солёной карамелью.
-
Послевкусие:
- Длинное, с сухими дымными нотами, переходящими в лёгкую сладость и мягкую пряность.
Процесс производства:
- Купажирование: В основе The Peat Monster — тщательно подобранная смесь виски из нескольких винокурен, преимущественно острова Айла и региона Хайлендс. В состав входят виски из таких дистиллерий, как Laphroaig, Ardbeg, Caol Ila, и Clynelish, каждая из которых привносит свои уникальные характеристики.
- Выдержка: Виски выдерживается в бочках из американского дуба (экс-бурбон), что придаёт напитку мягкость и сладкие ванильные ноты, смягчающие интенсивные торфяные ароматы.
Упаковка и бокалы:
- Compass Box The Peat Monster часто выпускается в подарочной упаковке с двумя бокалами, что делает его отличным вариантом для подарка. Бокалы подчеркивают эксклюзивность виски и создают возможность полного погружения в процесс дегустации.
Как употреблять:
- Чистым: Этот виски идеально подходит для чистого употребления, чтобы насладиться всеми оттенками аромата и вкуса. Добавление нескольких капель воды может помочь раскрыть более тонкие ноты торфа и фруктов.
- Со льдом: Виски со льдом может смягчить интенсивные дымные нотки и сделать напиток чуть более лёгким.
- В коктейлях: Хотя Compass Box The Peat Monster можно использовать в коктейлях, его уникальный торфяной характер лучше всего раскрывается именно в чистом виде.
Compass Box The Peat Monster — это восхитительный выбор для любителей торфяных виски, которые ищут напиток с богатым дымным вкусом, но при этом сбалансированным сладкими и пряными оттенками. Этот виски идеально подходит как для новичков, желающих открыть для себя мир торфяных ароматов, так и для опытных ценителей.
Характеристика | |
Объем | 0,7 л |
Крепость | 46% |
Цвет | Медовый с янтарным оттенком |
Аромат | Интенсивные дымные ноты, характерные для виски с острова Айла |
Вкус | Глубокий и насыщенный торф, смолистые нотки, древесный дым и уголь |
Послевкусие | Длинное и интенсивное, с сохраняющимися торфяными и дымными нотами |
Тип | Бленд (Blended) |
Температура подачи | 15-24 °C |
Регион | Виски из острова Айла, Хайленда и Спейсайда |
Как Пить? | Виски рекомендуется употреблять в чистом виде немного охлажденным, прекрасно сочетается с хорошей сигарой |