Виски Laphroaig SELECT 0,7 л 40% (5010019637604)

Laphroaig SELECT 0.7 л — это односолодовый виски с острова Айла, Шотландия, выпущенный дистиллерией Laphroaig как более мягкая и сбалансированная версия их знаменитых торфяных виски. Название "SELECT" символизирует особый подход к производству этого виски, который был создан путем купажирования спиртов, выдержанных в разных типах бочек. Этот виски стал попыткой расширить аудиторию бренда, сделав его более доступным для любителей виски, не привыкших к столь мощным и насыщенным торфяным вкусам.

Laphroaig — одна из старейших дистиллерий на острове Айла, основанная в 1815 году братьями Дональдом и Александром Джонстонами. Название «Laphroaig» (произносится "Лафройг") происходит от гэльского языка и означает «красивая впадина у широкого залива». Дистиллерия быстро стала известна своими уникальными виски с мощным торфяным характером, который характерен для региона Айла. Виски Laphroaig отличаются интенсивным ароматом и вкусом, часто описываемыми как дымные, йодные, морские и лекарственные.

Laphroaig SELECT был выпущен в 2014 году в качестве новой интерпретации классического стиля дистиллерии, чтобы предложить более мягкий, но все еще сложный вкус, который сохраняет ключевые элементы, присущие Laphroaig. Этот виски стал результатом экспериментов с выдержкой в различных типах бочек, что позволило создать более богатый и сбалансированный профиль.

Процесс производства Laphroaig SELECT включает несколько уникальных этапов:

1. Торфяной солод:

   • Одним из ключевых элементов производства Laphroaig является использование сильно торфяного солода. Торф добывается прямо на острове Айла и используется для сушки ячменя, что придаёт виски его характерный дымный и землистый аромат.

2. Дистилляция:

   • После брожения в деревянных чанах полученный сусловый спирт перегоняют в медных перегонных кубах, которые играют важную роль в формировании окончательного вкуса виски. Спирт первой перегонки, называемый «low wines», повторно перегоняют, чтобы получить высококачественный спирт для выдержки.

3. Многоступенчатая выдержка:

   • Laphroaig SELECT выделяется своей выдержкой в нескольких различных типах бочек. Для создания этого виски используются следующие бочки:
     • Новые американские дубовые бочки: Виски, выдержанный в этих бочках, получает характерные ноты ванили, кокоса и древесины.
     • Бочки из-под бурбона: Это традиционный выбор для выдержки большинства виски Laphroaig, добавляющий виски сладость и мягкость.
     • Бочки из-под хереса Oloroso: Бочки из-под хереса привносят во вкус виски сладкие и фруктовые ноты, а также добавляют богатые, сложные ароматы сухофруктов и пряностей.
     • Бочки с угольной обработкой: Эти бочки придают виски дополнительную сложность и добавляют тонкие нотки дыма и дуба.
   • Каждая из этих бочек привносит свои уникальные черты, а мастер купажист подбирает правильное сочетание спиртов для создания сбалансированного вкусового профиля.

4. Финальная селекция:

   • После многоступенчатой выдержки спирты проходят финальную селекцию, что и даёт название «SELECT». Мастер дистиллерии выбирает спирты из каждой категории бочек и смешивает их для создания окончательного продукта.

Уникальность:

• Купажирование спиртов из разных бочек: Основной особенностью Laphroaig SELECT является использование различных бочек для выдержки. Это придаёт виски уникальный многослойный вкус, где сочетаются дымные, фруктовые и пряные оттенки.
• Мягкость и доступность: В отличие от более торфяных и мощных версий Laphroaig, SELECT был создан для тех, кто хочет попробовать Laphroaig, но ищет более мягкий и сбалансированный вкус. Это делает его отличным выбором для тех, кто только начинает знакомство с виски острова Айла.

Laphroaig SELECT 0,7 л — это более современная интерпретация классического виски с острова Айла, которая сочетает мощные торфяные ноты с мягкостью и сладостью, приобретенными благодаря выдержке в бочках из разных типов древесины. Этот виски — идеальный выбор для тех, кто ценит сложные и многослойные вкусы, но предпочитает более сбалансированный профиль.