Wurzelpeter — это тип немецкого травяного ликера, который традиционно употребляют в качестве пищеварительного напитка или послеобеденного напитка. Его изготавливают путем замачивания смеси более 40 трав, корней и специй в нейтральном спирте в течение нескольких недель, чтобы извлечь их вкус и аромат. Некоторые из трав, используемых для приготовления Wurzelpeter, включают имбирь, горечавку, можжевельник, дягиль и кориандр. Затем ликер подслащивают сахаром и разбавляют водой до желаемого содержания алкоголя. Wurzelpeter имеет характерный землистый вкус, который часто описывают как горький и слегка сладкий, с оттенками специй и цитрусовых. Его обычно подают охлажденным или со льдом в качестве дижестива, но его также можно использовать в коктейлях или смешивать с газированной водой. Wurzelpeter производится несколькими немецкими винокурнями и особенно популярен в регионе Бавария. Его часто упаковывают в характерную зеленую бутылку с этикеткой, на которой изображен карикатурный мужчина с длинной бородой и в шляпе.
| Характеристика | |
| Объем | 0,7л |
| Крепость | 35% |
| Страна | Германия |