Виски Bruichladdich

Bruichladdich — это шотландская винокурня на острове Айла

История винокурни Bruichladdich:

• Основание в 1881 году: братья Роберт, Уильям и Джон Харви построили винокурню на западной части Айлы. Они задумали сделBruichladdich современным предприятием с использованием самых передовых технологий того врем
• 1907–1994 годы: Винокурня пережила несколько закрытий и смен владельцев. В 1929 году производство было временно оста
• 1994–2000 годы: В 1994 году винокурня была з
• Возрождение с 2000 года: После восстановления винокурни в 2001 году Bruichladdich начала производить виски с упором на органические и местные ингредиенты, минимальную фильтрацию и
• 2012 год: Винокурня была куплена французской компанией Rémy Cointreau, но продолжила придерживаться независимой философии и уникального стиля производства.

Особенности и подход к производству:

Bruichladdich известна своим стремлен

Виды виски Bruichladdich:

1. Bruichladdich Classic Laddie:

   • Невыдерж
   • Отличается чистым вкусом и демонстрирует характер Айлы без использования торфяного дыма.

2. Bruichladdich Islay Barley:

   • Изготавливается исключительно из ячменя, выращенного на острове Айла. Уникальная связь с местностью придает виски характерные минеральные и морские нотки.

3. Port Charlotte:

   • Линейка сильно торфяных виски с характерным дымным вкусом, но в то же время сбалансированных с фруктовыми и сладкими тонами. Средний уровень торфяного дыма — около 40 ppm.
   • Виски в этой линейке известны как Port Charlotte 10, Port Charlotte MRC:01 и другие экспериментальные выпуски.

4. Octomore:

   • Самый торфяной виски в мире с уровнем фенолов до 300 ppm (parts per million). Несмотря на это, виски сохраняет невероятно сложный и многогранный вкус с нотами дыма, земли, фруктов и специй.
   • Известные релизы: Octomore 10.1, Octomore 11.1, Octomore 8.3 и другие.

5. Bruichladdich Black Art:

   • Одно из самых мистических и экспериментальных выражений винокурни. Рецепт бочек, используемых для выдержки, остается тайной, но Black Art славится сложными винными, фруктовыми и пряными вкусами. Каждая новая версия — уникальна.

Винокурня Bruichladdich известна своими экологичными практиками, поддержкой местных фермеров и инновациями. Они активно экспериментируют с разными видами бочек, уровнями торфяного дыма и сортами ячменя, оставаясь при этом верными традициям шотландского виски.

Bruichladdich — это одна из самых инновационных и интересных винокурен Шотландии, которая умело сочетает древние традиции и современные эксперименты. Они производят как легкие, неторфяные виски, так и самые торфяные в мире варианты, такие как Octomore, что делает их ассортимент невероятно разнообразным.