Виски Compass Box

Compass Box — это относительно молодой и инновационный бренд шотландского виски, который был основан в 2000 году Джоном Глейзером (John Glaser). Основной целью бренда стало создание уникальных купажированных виски, сочетающих традиции производства с новаторским подходом к блендингу и выдержке.

История бренда:

1. Основатель — Джон Глейзер, американец по происхождению, начал свою карьеру в индустрии напитков, работая в компании Johnnie Walker в отделе маркетинга. Там он глубоко познакомился с процессом производства виски, что пробудило у него страсть к созданию собственных купажей.

2. Основание компании — в 2000 году Глейзер основал Compass Box в Лондоне. Его видение заключалось в создании качественных купажированных виски, которые смогли бы изменить стереотипное отношение к блендам. В то время купажированные виски часто воспринимались как более простые и менее качественные по сравнению с односолодовыми виски. Глейзер стремился показать, что правильный купаж может быть столь же интересным и сложным, как и сингл-молт.

3. Инновации и креативность:

   • Подход к блендингу: Compass Box известен своим уникальным подходом к смешиванию. Вместо использования большого количества спиртов низкого качества для удешевления производства, Глейзер сосредоточился на подборе лучших спиртов из различных винокурен Шотландии, создавая необычные и сложные купажи.
   • Открытость и прозрачность: Compass Box известен своей прозрачностью в отношении состава своих купажей. Они даже пытались публиковать точный состав спиртов на этикетках, но столкнулись с юридическими ограничениями. Тем не менее, компания активно делится информацией о рецептуре своих виски с любителями и профессионалами.
   • Эксперименты с выдержкой: Глейзер и его команда также проводят эксперименты с различными типами бочек, что добавляет новые вкусовые и ароматические нотки. Они используют бочки из французского дуба, бочки из-под вина и другие нестандартные виды бочек для шотландского виски.

4. Успех и признание — благодаря своим креативным и новаторским методам, Compass Box завоевал мировое признание. Их виски получали награды на международных конкурсах, а бренд стал синонимом инновационного подхода в мире виски.

Философия бренда:

Основная философия Compass Box — это создание виски, который будет приносить удовольствие своим вкусом и ароматом. Глейзер стремится разрушить устаревшие представления о том, что купажированные виски не могут быть сложными и качественными.

Кроме того, Compass Box отличается особым вниманием к деталям:

• Продукция ограниченных серий: многие виски от Compass Box выпускаются в ограниченных количествах, что делает их коллекционными и уникальными.
• Эстетика: каждая бутылка украшена уникальным дизайном, отражающим концепцию и характер купажа.

Знаковые виски Compass Box:

1. Hedonism — первый виски от Compass Box, выпущенный в 2000 году. Это купажированный зерновой виски, который был революционным для своего времени. Hedonism до сих пор остаётся визитной карточкой бренда.

2. The Peat Monster — виски для любителей дымных и торфяных вкусов. Это купаж нескольких сильно торфяных виски из различных регионов Шотландии.

3. Spice Tree — виски, выдержанный в бочках с французским дубом, что придаёт ему насыщенные пряные и ванильные нотки. Этот виски вызвал споры среди шотландских регуляторов из-за нестандартного использования дуба, но после доработки методики производства он снова вернулся на рынок.

4. The Story of the Spaniard — купаж с акцентом на выдержку в бочках из-под хереса и красного вина, что придаёт ему богатые фруктовые и винные нотки.

Бренд Компасс Бокс продолжает активно развиваться, оставаясь одним из главных новаторов в мире шотландского виски. Джон Глейзер и его команда постоянно экспериментируют с новыми вкусами и методами выдержки, открывая новые горизонты для любителей виски.

Сегодня Compass Box — это символ качества, креативности и страсти к созданию уникальных купажей, которые способны удивить даже самых искушённых ценителей виски.