Виски Penderyn

Винокурня Penderyn, расположенная среди идиллических пейзажей Уэльса, является свидетельством возрождения многовековых традиций. Основанная в 2000 году, Penderyn стала первой винокурней в Уэльсе с XIX века. Основание винокурни было продиктовано коллективным желанием возродить богатое наследие Уэльса в области производства виски, и с тех пор Penderyn превратилась в маяк инноваций и качества.
В основе производственного процесса Penderyn лежит культовый перегонный аппарат Faraday, отличительный медный горшок, разработанный доктором Дэвидом Фарадеем, потомком знаменитого ученого Майкла Фарадея. Этот изготовленный на заказ аппарат отличает Penderyn от других, позволяя проводить точную и контролируемую дистилляцию, которая отражает суть их ремесла. В результате получается спирт, воплощающий союз традиций и инноваций.
Односолодовый виски Penderyn - это флагманский сорт, свидетельствующий о стремлении винокурни создавать исключительный виски. Дистиллированный из местного ячменя, этот сорт проходит тщательный процесс выдержки в бочках из американского дуба и бочках из-под бурбона. В результате получился гладкий и доступный односолодовый виски, характеризующийся фирменной фруктовостью и нюансами ванили.
Взявшись за инновации, Penderyn Madeira Finish предлагает уникальную изюминку. После первоначального созревания виски проходит финишную выдержку в бочках из-под вина ex-Madeira. Этот дополнительный этап придает виски сложность, вносит нотки сухофруктов и едва уловимую сладость, создавая виски, который выделяется в мире односолодовых виски.
Для любителей более дымных ощущений Penderyn Peated - пленительный выбор. Солодовый ячмень высушивается на торфяных кострах, что придает виски характерные дымные и земляные нотки. Это выражение демонстрирует универсальность Penderyn и привлекает тех, кто склонен к торфяным виски.
Penderyn Sherrywood проходит финишную выдержку в бочках из-под хереса, добавляя в ассортимент хересную составляющую. В результате получается виски, в котором сбалансированы насыщенные, фруктовые и пряные ноты, предлагая сенсорное путешествие, которое понравится широкому кругу любителей виски.
Неизменное стремление Penderyn к совершенству получило признание экспертов отрасли и награды на престижных конкурсах. Ассортимент продукции винокурни неизменно впечатляет как судей, так и энтузиастов, укрепляя ее место в качестве заметного игрока в мировом виски-ландшафте.
Для тех, кто хочет глубже погрузиться в мир Penderyn, винокурня радушно принимает посетителей. Экскурсии в сопровождении гида позволяют погрузиться в мир виски, узнать о сложном процессе производства виски, увидеть в действии культовую установку Faraday, а в завершение - продегустировать разнообразные и исключительные сорта Penderyn.
Путь винокурни Penderyn от основания до известности - это захватывающая история о наследии, инновациях и непоколебимой преданности ремеслу. С каждым выпуском Penderyn продолжает переосмысливать валлийский виски, приглашая энтузиастов в сенсорное приключение, в котором гармонично сочетаются традиции и современность.