Віскі Penderyn

Винокурня Penderyn, розташована серед ідилічних пейзажів Уельсу, є свідченням відродження багатовікових традицій. Заснована 2000 року, Penderyn стала першою винокурнею в Уельсі з XIX століття. Заснування винокурні було продиктоване колективним бажанням відродити багату спадщину Уельсу в галузі виробництва віскі, і відтоді Penderyn перетворилася на маяк інновацій та якості.
В основі виробничого процесу Penderyn лежить культовий перегінний апарат Faraday, відмітний мідний горщик, розроблений доктором Девідом Фарадеєм, нащадком знаменитого вченого Майкла Фарадея. Цей виготовлений на замовлення апарат відрізняє Penderyn від інших, даючи змогу проводити точну і контрольовану дистиляцію, яка відображає суть їхнього ремесла. У результаті виходить спирт, що втілює союз традицій та інновацій.
Односолодовий віскі Penderyn - це флагманський сорт, що свідчить про прагнення винокурні створювати винятковий віскі. Дистильований з місцевого ячменю, цей сорт проходить ретельний процес витримки в бочках з американського дуба і бочках з-під бурбона. У результаті вийшов гладкий і доступний односолодовий віскі, що характеризується фірмовою фруктовістю і нюансами ванілі.
Взявшись за інновації, Penderyn Madeira Finish пропонує унікальну родзинку. Після початкового дозрівання віскі проходить фінішну витримку в бочках з-під вина ex-Madeira. Цей додатковий етап надає віскі складності, вносить нотки сухофруктів і ледь вловиму солодкість, створюючи віскі, що виділяється у світі односолодових віскі.
Для любителів більш димних відчуттів Penderyn Peated - чарівний вибір. Солодовий ячмінь висушується на торф'яних вогнищах, що надає віскі характерних димних і земляних ноток. Цей вираз демонструє універсальність Penderyn і приваблює тих, хто схильний до торф'яних віскі.
Penderyn Sherrywood проходить фінішну витримку в бочках з-під хересу, додаючи в асортимент хересну складову. У результаті виходить віскі, в якому збалансовані насичені, фруктові та пряні ноти, пропонуючи сенсорну подорож, яка сподобається широкому колу любителів віскі.
Незмінне прагнення Penderyn до досконалості отримало визнання експертів галузі та нагороди на престижних конкурсах. Асортимент продукції винокурні незмінно вражає як суддів, так і ентузіастів, зміцнюючи її місце як помітного гравця у світовому віскі-ландшафті.
Для тих, хто хоче глибше зануритися у світ Penderyn, винокурня радо приймає відвідувачів. Екскурсії в супроводі гіда дають змогу зануритися у світ віскі, дізнатися про складний процес виробництва віскі, побачити в дії культову установку Faraday, а на завершення - продегустувати різноманітні та виняткові сорти Penderyn.
Шлях винокурні Penderyn від заснування до популярності - це захоплива історія про спадщину, інновації та непохитну відданість ремеслу. З кожним випуском Penderyn продовжує переосмислювати валлійський віскі, запрошуючи ентузіастів до сенсорної пригоди, в якій гармонійно поєднуються традиції та сучасність.